TARTA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

2 tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharadita de levadura

2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

1/2 cucharadita de sal

4 huevos

1 taza de aceite

2 tazas de zanahoria rallada

Frosting:

250 gr. de queso philadelhia

250 gr. de azúcar

ralladura de una naranja

zumo de una naranja

Decoración:

Una taza de nueces

MODO DE HACERLO:

En un bol mezclar todos los ingredientes secos.

En otro bol batir los huevos y el aceite y añadir la zanhoria rallada.

Unir las dos mezclas-

Untar un molde con mantequilla ó aceite y espolvorear con harina.

Meter a horno 150ºC durante 1 hora.

Es importante no abrir el horno.

Cortar la tarta una vez fria por la mitad y poner un poco del frosting, con el resto decorar la tapa y decorar con nueces

El frosting se hace mezclando bien todos los elementos