INGREDIENTES:
La masa base de los pestiños
Canela molida
Huevos
Cabello de ángel
Almendras molidas
azúcar
BATIDO
5 Huevos
1/2 vaso de aceite
1 vaso y 1/2 de azúcar
ralladura de limón
almendras laminadas
MODO DE HACERLO:
Para hacer la coca, realizamos la misma masa que para los pestiños, y lo utilizaremos de base.
Ua vez extendida la masa, pinchar con un tenedor.
Espolvorear un poco de canela molida, un huevo batido y una capa de cabello de ángel.
Otra capa de almendras molidas, y una capa de azúcar blanca.
Después cubriremos todo con el batido, que se obtiene de mezclar los ingredientes , menos las almendras laminadas
Una vez tengamos el batido extendido, poner una capita de azúcar y las almendras laminadas.
Meter en el horno a 180ºC hasta que esté bien dorada
