INGREDIENTES:
2 cebolletas
2 manzanas
1 morcilla de Burgos
2 latas de pimientos del piquillo
aceite, sal
MODO DE HACERLO:
Sofreir en un poco de aceite las cebolletas, cuando estén un poco pochadas, añadir las manzanas cortadas a cuadraditos .
Una vez que la manzana esté tierna, quitar la piel a la morcilla , hacer trocitos pequeños y añadirlo al sofrito. Dar unas vueltas para que se mezclen los sabores.
Rellenar los pimientos, e irlos poniendo en una fuente de apta para el horno, pintarlos con aceite de oliva, y hornear a 180 ºC durante 15 minutos.
Cuando salgan del horno, pintarlos de nuevo con el judo que hayan soltado y presentarlos sobre una salsa de tomate ó bechamel
