Ingredientes:
1/2 taza de mantequilla
3/4 de taza de zumo de limón
1 taza de azúcar
2 cucharadita de ralladura d limón
4 cucharadas rasas de maicena
6 cucharadas de agua
1/2 taza leche condensada
Modo de hacerlo:
Desleir la maicena con el agua.
En un cazo, poner la mantequilla a fuego lento, hasta que se funda.
Añadir el zumo de limón y el azúcar. Seguir removiendo durante 1 minuto.
Añadir la ralladura de limón y cocer un minuto más.
bajamos el fuego, y ponemos la maicena, poco a poco y sin dejar de remover, hasta que se forma una crema trasparente .
Apartamos del fuego y añadimos la leche condensada.
Cubrimos con papel film y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente
Conservar en frigorífico
