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jueves, 14 de diciembre de 2017

MAZAPAN

INGREDIENTES:

2 yemas de huevo
125 gr. de azúcar blanquilla
125 de almendras (algunas sin pelar)
Azúcar glass

MODO DE HACERLO:

Precalentar el horno a 180ºC.
Procesar las almendra (el dejar algunas sin pelar, es para dar un toque amargo). Mezclar con el azúcar blanquilla y con las yemas.
Formar con dos cucharillas de café, unos cilindros, que pondremos sobre papel sufurizado, en la bandeja del horno. Espolvorear un poco de azúcar glass
Hornear durante 16 minutos . sacar y dejar enfriar 5 minutos. 
Volcar los mazapanes sobre un paño, y con una brocha, mojar el papel, para poder despegarlos.

lunes, 4 de diciembre de 2017

POLVORONES

INGREDIENTES:

500 gr. de manteca blanca
1 kg. de harina
1/2 vaso de vino banco
1/2 vaso de zumo de naranja
1 sobre de levadura Royal
Ajonjolí
Azúcar glass

MODO DE HACERLO:

Mezclar primero los secos, excepto el ajonjolí, e ir añadiendo los líquidos , hasta formar una masa compacta.

Dar la forma al polvorón y poner por encima de cada uno, un poco de ajonjolí.

Meter al horno a 180ºC , hasta que se empiecen a dorar

Sacar y dejar enfriar. Espolvorear un poco de azúcar glass