ENROLLADO DE ESPINACAS

 INGREDIENTES:

1/5 kg de espinacas

2 huevos

40 gr de harina

queso philadelphia (con un poco de queso de cabra) opcional

salmón ahumado

nueces 

MODO DE HACERLO:

Batir los huevos hasta que tripliquen su volumen.

Cocer las espinacas con sal, escurrir y triturar, añadirla a los huevos

Incorporar la harina, sal y pimienta

Forrar una placa con papel de horno, y poner esta mezcla bien extendida 

Hornear a 200ºC durante 10 minutos 

Una vez fría, poner esta plancha sobre un papel film y ponerle una buena capa de queso , las nueces trituradas y enrollar.

Apretar el papel film y meter al frigorífico durante unas horas, y cortar en rodajitas

Este pastel se puede congelar perfectamente, incluso se corta mejor 

PASTEL DE CARNE

 INGREDIENTES:

1 oblea de tortilla de maíz o trigo

3/4 kg de carne picada

1 kg de cebollas

piñones

puré de patatas

queso philadelphia

perejil seco

tomate cherry

MODO DE HACERLO:

Este pastel se puede hacer en una sola pieza ó individual, para ello sólo debemos cortar las obleas del tamaño aro que usemos.

Salpimentar la carne . Poner la oblea en la base del aro, encima pondremos la carne y apretaremos para compactar. Después pondremos una pequeña capa de piñones y una capa gruesa de puré de patatas, y encima de todo esto, otra oblea.

Sacamos del aro, y le ponemos tanto alrededor como el la parte de arriba.  Pasamos todo el contorno por perejil seco y lo ponemos en un molde para hornear , y decoraremos con una manga pastelera de boquilla rizada, con una mezcla de queso y un puré de patata. Meter en el horno a 180ºC durante 25-30 minutos