INGREDIENTES:
1 paquete de pan de molde (bimbo) sin corteza
2 botes de espárragos finos
1 de yemas de espárrago (para decorar)
3 latitas de atún
1/2 litro de mayonesa
1 lechuga
pimiento morrón
MODO DE HACERLO:
Hacer la mayonesa y dividir en dos partes.
Picar los espáragos finos y ponerlos en un bol.
Añadir el atún bien escurido
la mitad de la mayonesa, y un poquito de agua de los espárragos.
Batir com batidora eléctrica.
Forraremos molde rectangular con papel film procurando dejas bastante por los lados, para poder cubrir el pastel una vez montado.
Pondremos una capa de pan de molde y le añadiremos una capa de la masa de espárragos.
Repetiremos la operación hasta terminar con una capa de pan.
Doblar el film de los lados y dejar el pastel en el frigorífico hasta el dia siguiente.
Desmoldar y cubrir con la otra mitad de la mayonesa, y dornar con las hojas de lechuga alrededor.
Por encima pondremos las yemas de espárrago y si queremos dar color , un poco de pimiento morrón.
