INGREDIENTES:
1 vaso de agua
1 vaso de harina
2 cucharaditas de mantequilla
2-3 huevos
una pizca de sal
3 cucharaditas de azúcar
ralladura de limón
1 cucharadita de levadura
MODO DE HACERLOS:
Poner el vaso de agua en una cazo, con la mantequilla, ralladura de limón y la sal hasta que hierva.
Retirar e incorporar la harina, a la que le habremos añadido la levadura de golpe, y mezclar con fuerza hasta que se haga una bola .
Añadir el primer huevo entero y seguir batiendo. Añadir el segundo y seguir batiendo hasta que quede una masa que se pueda coger con una cucharilla y no caiga.
Freir en abundante aceite de oliva que no este demasiado caliente, con el objeto que se hagan por dentro.
Se pueden rellenar de nata, crema pastelera, chocolate etc. haciéndoles un pequeño corte con una tijera de cocina y metiendo en el corte la manga pastelera con el relleno elegido.
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