INGREDIENTES:
250 gr, de azucar
1 litro de nata
2 vasos de leche entera
300 gr. de queso Philadelphia
galletas con pepitas de chocolate
2 sobres de cuajada
caramelo líquido
MODO DE HACERLO:
En un bol, poner los sobres de cuajada y añadir medio vaso de leche poco a poco y removiendo hasta que no quede ningún grumo. Agregar el azucar y reservar.
Ponemos en una olla el litro de nata a calentar junto con el queso y vaso y medio de leche a fuego lento, hasta que se funda el queso. Cuando se haya conseguido esto, agregar la mezcla de la cuajada que teníamos en el bol, y esperar a que hierva, y tome una consistencia espesa.
En un molde desmontable, cubrir la base y las paredes con caramelo líquido.
Echar la mezcla de queso sobre esta base de caramelo.
Poner sobre la tarta, una capa de las galleta con pepitas de chocolate y meter al frigorífico durante al menos 5 horas.
Poner una bandeja redonda sobre el molde y voltear.
El caramelo quedará arriba como ocure con los flanes.
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