INGREDIENTES:
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate blanco
3 sobres de cuajada
1 sobre de galletas maria
90 gr. de mantequilla
750 c.c de nata
100 gr. de azucar
750 c.c. de leche entera
MODO DE HACERLO:
Moler las galletas.
Fundir en el microondas la mantequilla, cuidando que no hierva.
Añadir a las galletas hasta formar una masa para cubrir la base del molde desmontable.
Procurar que quede uniforme, presionando con una cuchara.
Triturar en la thermomix el chocolate negro. Añadir entonces 250 gr. de nata, 250 de lech , 50 gr. de
azucar y el sobre de cuajada.
Programar 7 minutos velocidad 5 a 90ºc.
Cuando pase este tiempo, volcar muy despacio y ayudádonos de un cazo, sobre la base de galletas. Meter al frigorífico.
Mientras, vamos haciendo la segunda capa, la de chocolate con leche, (no es necesario lavar la máquina) siguiendo la misma técnica de la anterior.
Sacamos el molde, que debe estar ya cuajado, y rayamos la superficie con un tenedor.
Entonces echamos la sgeunda capa de chocolate. Siempre con mucho cuidado.
Pasamos a hacer la capa de chocolate blanco. (Para esta capa hay que lavar la máquina)
Esta capa no lleva azucar
Por lo demás actuaremos como en las capas anteriores.
Metemos al frigorífico al menos durante 4 horas, y pasamos a desmoldar.
Se puede decorar con algunas virutas de chocolate negro.
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