SALMÓN A LA MIEL Y LIMA

INGREDIENTES

1. 1 filete de salmón grande
2. sal y pimienta para probar
3. ½ taza de manteca derretida
4. Jugo de 2 limas (más una lima, en rodajas finas)
5. 4 cucharadas de miel
6. 3 cucharaditas de ajo picado
7. ⅓ taza de perejil picado

MODO DE HACERLO

Precalentar el horno a 250 grados

Cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio, colocar el salmón y sazonar con sal y pimienta.

Poner unas rodajas de lima debajo del salmón.

Mezclar la mantequilla, el jugo de lima y los ajos, y esparcir sobre el salmón.

Doblar el papel de aluminio hacia arriba, no importa que no cubra totalmente el pescado.

Hornear de 15 a 20 minutos. Poner el grill y cocinar 5 minutos más

Servir con el perejil picado

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