INGREDIENTES:
2 yemas de huevo
125 gr. de azúcar blanquilla
125 de almendras (algunas sin pelar)
Azúcar glass
MODO DE HACERLO:
Precalentar el horno a 180ºC.
Procesar las almendra (el dejar algunas sin pelar, es para dar un toque amargo). Mezclar con el azúcar blanquilla y con las yemas.
Formar con dos cucharillas de café, unos cilindros, que pondremos sobre papel sufurizado, en la bandeja del horno. Espolvorear un poco de azúcar glass
Hornear durante 16 minutos . sacar y dejar enfriar 5 minutos.
Volcar los mazapanes sobre un paño, y con una brocha, mojar el papel, para poder despegarlos.
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