SALSA AL PEDRO XIMENEZ

INGREDIENTES:

1 Botella de Pedro Ximenez
2 naranjas
200 c.c. de nata
1 cucharadita de maicena
sal y pimienta

Modo de hacerlo:

Poner el vino en una cazuela al fuego, hasta que se reduzca a la mitad aproximadamente.
Añadir la sal y pimienta.
Exprimir las naranjas y disolver la maicena en un poco de zumo, y añadir a la cazuela, con el resto del zumo.
Poner los 200 c.c.c de nata y dejar hervir unos minutos.

Esta salsa, se puede conservar en frigorífico al menos, una semana.