1 taza agua caliente
175 gr de harina
113 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de levadura royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal.
MODO DE HACERLO:
Pondremos antes que nada el chocolate con el agua hirviendo, para que a la hora de utilizarla, esté casi a temperatura ambiente.
Mezclar bien y cernir la harina, la levadura y y el bicarbonato
Batir con barillas la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso, añadir de uno en uno los huevos. Poner las dos cucharaditas de vainilla y mezclar.
Añadir en dos veces el preparado de harina.
Poner el chocolate poco a poco y sin dejar de batir.
Distribuir la masa en los pocillos de muffins y hornear a 180ºC durante 15-20 minutos.
Sacar y dejar enfriar para poder desorar.
Decoración:
250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar glass
colorantes
Batir muy bien la mantequilla que estará a temperatura ambiente hasta que esté cremosa.
Añadir poco a poco el azúcar hasta tener una consistencia firme. A veces hay que poner un poco más de azúcar, por lo que recomiendo, no tener la cantidad justa.
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