INGREDIENTES:
3 aguacates maduros
4 granos de pimienta negra
1 guindilla pequeña
sal
1/2 limón
1/2 vaso de agua
MODO DE HACERLO:
Cortar los aguacates por la mitad a lo largo, sacar el hueso pinchando un cuchillo con fuerza y girando.
Sacar la pulpa y ponerla en un vaso para batir.
Añadir los granos de pimienta, la guindilla, (si es grande o está fresca usar solo uno o dos aros) sal , el zumo de limón y el medio vaso de agua.
Batir con el brazo mecánico hasta obtener una crema suave.
Nota.- A esta salsa se le puede mezclar una vez hecha: cebolla y tomate muy picados
Sirve para acompañar burritos, fajitas, ó sola para picar con trocitos de maiz que
vienen embasados como las patatas fritas .
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